اوتو بئیشیم در 3 ژانویه سال 1924 در شهر اسن متولد شد. او تا قبل از 18 سالگی به عنوان یک فروشنده چرم کارآموزی کرد و در 18 سالگی به ارتش پیوست. حتی شایعاتی مبنی بر‌اینکه او در ارتش آدولف هیتلر در نقش گروهبان حضور داشت، رواج دارد. البته بئیشیم هرگز به طور عمومی ‌این مساله را تایید نکرده است. اوتو بئیشیم بعد از جنگ جهانی دوم به عنوان مدیر کل شرکت استاکر اند رینشاگن در بخش تجارت دستگاه‌های الکتریکی مشغول به کار شد. او اولین فروشگاه مترو مارکت در نوامبر سال 1963 در اسن – آلتنسن بازگشایی کرد و خود مدیر اجرایی آن شد. بازگشایی همین یک فروشگاه منجر به شکل‌گیری زنجیره بزرگی از فروشگاه‌ها به نام مترو شد. گروه مترو سومین فروشگاه زنجیره‌ای و شرکت خرده‌فروشی بزرگ جهان بر حسب فروش است، البته ‌این شرکت به شکل عمده فروشی نیز فعالیت دارد. حوزه فعالیت‌این شرکت شامل سوپرمارکت‌ها، ابربازارها (هایپرمارکت‌ها)‌، فروشگاه‌های لوازم الکترونیکی و دستگاه‌های خانگی و مراکز خرید می‌شود. گروه مترو بیشتر کشورهای اروپایی و برخی از کشورهای آسیایی و آفریقایی را پوشش می‌دهد. درآمد گروه مترو در سال 2009 در حدود 5/65 میلیارد یورو و سود آن در حدود 383 میلیون یورو برآورد شده بود. همچنین در سال 2009 بیش از 286090 نفر برای ‌این شرکت مشغول به کار بودند. در حال حاضر به گفته مجله فوربز فروش گروه مترو در حدود 95 میلیارد دلار است. بئیشیم هنوز مالک حدود 13 درصد از سهام‌این شرکت بوده و همچنین مدیریت مجموعه شرکت بئیشیم که در شرکت‌های تکنولوژی سرمایه‌گذاری می‌کند، را بر عهده دارد. این شرکت در سال 2009 در حدود 5 درصد از سهام خود را به سرمایه گذاران آلمانی و بین‌المللی فروخت. بئیشیم همچنین در برلین مالک یک مجتمع بزرگ به نام مرکز بئیشیم است که شامل آپارتمان‌ها، ساختمان‌های اداری، دو هتل 5 ستاره و چندین فروشگاه و کافه می‌شود. اوتو بئیشیم که به ورزش علاقه زیادی دارد از بنیادهای مختلفی به ویژه برای تامین مالی برنامه‌های ورزشی حمایت می‌کند. همچنین مدرسه مدیریت WHO- اوتو بئیشیم در کوبلنز به خاطر حمایت‌های او به نام وی نام‌گذاری شده است. بئیشیم در آلمان چندین کودکستان و مدرسه تاسیس کرده است. اوتو بئیشیم جوایز و مدارک افتخاری زیادی را نیز از آن خود کرده که از جمله می‌توان به دکترای افتخاری اقتصاد از دانشگاه فنی درسدن، مدال افتخار باواریان، مدال شهروند افتخاری 5 شهرستان در منطقه تگرنس و دکترای افتخاری از WHO اشاره کرد. همسر بئیشیم در سال 1999 از دنیا رفت و او که هیچ فرزندی هم ندارد در شهر زوگ زندگی می‌کند. البته گفته می‌شود بئیشیم در سال 2008 مجددا ازدواج کرده است. او خانه‌هایی هم در سوئیس، پاریس و روتاچ اگرن آلمان دارد.