پروژه بررسی ایجاد واحد تحقیق و توسعه در هتل های 5 ستاره بر کارآیی آنها در شهر مشهد
(فایل بصورت ویرایش شده و تکمیل)
چکیده:
فصل اول:کلیات پژوهش
1-1- مقدمه:2
2-1- مسئله اصلی تحقیق:5
3-1- تشریح و بیان موضوع:5
4-1- ضرورت انجام تحقیق:9
5-1- اهداف اساسی انجام تحقیق:11
1-5-1- اهداف اصلی تحقیق:11
2-5-1- اهداف فرعی تحقیق:11
6-1- سئوالات تحقیق:12
1-6-1- سئوال اصلی تحقیق:12
2-6-1- سئوالات فرعی تحقیق. 12
7-1- متغیرهای تحقیق:12
8-1- لغات و اصطلاحات تحقیق:14
9-1- فرضیه های پژوهش:15
1-9-1- فرضیه اصلی پژوهش:16
2-9-1- فرضیات فرعی پژوهش:16
10-1- بیان مشکلات و محدودیتهای پژوهش:16
11-1- سازمان هایی که در انجام پژوهش همکاری نموده اند:17
12-1- قلمرو تحقیق(موضوعی، زمانی و مکانی):17
فصل دوم: ادبیات و پیشینه پژوهش
1-2- مبانی نظری تحقیق:22
1-1-2- تاریخچه صنعت هتلداری:22
2-1-2- تاسیسات گردشگری:25
1-2-1-2- تعریف انواع واحدهای اقامتی. 26
3-1-2- عوامل مؤثر بر انتخاب اقامتگاه29
4-1-2- تأسیسات اقامتی در ایران. 33
5-1-2- درجه‌بندی مراکز اقامتی در ایران. 34
2-2- نهادهای مرتبط با اقامت و گردشگری. 36
1-2-2- جامعه هتلداران. 36
2-2-2- جامعه یا اتحادیه. 37
3-2-2- اهم وظایف جامعه هتلداران و يا اتحادیه هتلداران:38
4-2-2- عضویت.. 39
5-2-2- تشکیل تیم های تخصصی بر اساس نوع هتل. 40
6-2-2- آموزش.. 41
7-2-2- انتشارات و تحقیقات.. 42
8-2-2- مشاور بین الملل. 43
9-2-2- مشتریان و اعضا44
10-2-2- انجمن کارمندان هتل. 44
11-2-2- انجمن‌های بین المللی وابسته به صنعت هتلداری. 45
12-2-2- زائرسرا45
13-2-2- کمپ‌ها و اقامتگاه های موقت.. 47
3-2- درجه بندی و استاندارد سازی هتل ها:47
1-3-2- تعریف درجه بندی :47
2-3-2- اهمیت درجه بندی هتل ها:48
3-3-2- طبقه بندی هتل ها از نظر امکانات موجود :49
4-2- تحقیق و توسعه در سازمان ها:55
1-4-2- تحقیق و توسعه (R&D) چیست ؟56
2-4-2- اهداف تحقيق و توسعه. 60
3-4-2- تحقيق و توسعه در ایران. 61
4-4-2- تحقیق و توسعه و صنعت.. 62
5-4-2- روش شناسی تحقيق و توسعه. 64
5-2- مدیریت نوآوری و خلاقیت.. 66
1-5-2- مدل جامع مدیریت دنایی و اجزای اصلی آن. 70
2-5-2- مدیریت دانایی كلیدی بر مبنای استاندارد75
6-2- چارچوب نظری عملکرد کارکنان:77
1-6-2- عواملعملکردي :79
2-6-2- عواملمؤثربرعملکردازدیدگاهمحققان. 80
3-6-2- سیستمعملکردفردي. 82
7-2- پیشینه پژوهشی:83
فصل سوم:روش انجام تحقیق
1-3- مقدمه:90
2-3- جامعه آماری:90
3-3- نمونه آماری:90
4-3- فرضیه های این تحقیق:93
5-3- نوع تحقیق:94
6-3- روش گردآوری داده ها:94
1-6-3- ابزار گردآوری داده ها :95
7-3- تعيين روائي روش جمع آوري اطلاعات:95
8-3- تعيين پايائي روش جمع آوري اطلاعات.. 96
فصل چهارم:تحزیه و تحلیل اطلاعات پژوهش
1-4- تجزیه و تحلیل توصیفی اطلاعات پژوهش:99
2-4- تجزیه و تحلیل استنباطی اطلاعات پژوهش:130
فصل پنجم:نتیجه گیری و پیشنهادات
1-5- نتیجه گیری:137
2-5- پیشنهادات:146
منابع و مآخذ:149
پرسشنامه 154
چکیده:
با توجه به ارتباط پروژه های تحقیق و توسعه با نوآوری و خلق دانش می باشد می توانیم به مسئله اصلی پژوهش در این تحقیق یافتن متغیرها و عوامل موجود در مدیریت دانش که موجب نوآوری کارکنان هتل های دارای پروژه های تحقیق و توسعه می شود چه می باشد. هدف اصلی این پژوهش بررسی و ارزیابی تاثیر کارکردهای موجود در تحقیق و توسعه دانش سازمانی در هتل های 5 ستاره درمشهد بر افزایش کارآیی کارکنان و مدیران هتل های مربوطه می باشد. کارکردهای موجود در تحقیق و توسعه دانش سازمانی در هتل های 5 ستاره در مشهد عبارتند از:
1- کارکرد واحد تحقیق
2- توسعه در افزایش دانش ضمنی کارکنان در هتل های 5 ستاره مشهد
2- کارکرد واحد تحقیق و توسعه در پایگاه و جایگاه های دانش صریح در هتل های 5 ستاره مشهد
3- کارکرد واحد تحقیق و توسعه در افزایش دانش سازمانی برای ایجاد یک عامل فرهنگی درکارکنان هتل های 5 ستاره مشهد 4- کارکرد واحد تحقیق و توسعه در چرخه حیات مدیریت دانش در کارکنان هتل های 5 ستاره مشهد 5- کارکرد واحد تحقیق و توسعه در تقویت مولفه های مدیریت دانش در کارکنان هتل های 5 ستاره مشهد 6- کارکرد واحد تحقیق و توسعه در افزایش دانش سازمانی به منظور قابلیت ایجاد همکاری و فراهم تکنولوژی های لازم در هتل های 5 ستاره در مشهد
این تحقیق که از نظر هدف کاربردی از نظر اجرا: پیمایشی، توصیفی- تحلیلی، روش گردآوری اطلاعات: میدانی، ابزار گردآوری اطلاعات: پرسشنامه، جامعه آماری: کلیه مدیران، کارکنان هتل های پنج ستاره مشهد و اساتید و صاحبنظران در زمینه صنعت هتلداری، نوع نمونه گیری: نمونه گیری سیسماتیک یا منظم و حجم نمونه: تعداد 72 نفر می باشد.
سپس اطلاعات بدست آمده از پرسشنامه به وسیله نرم افزار spss به تجزیه و تحلیل اطلاعات آن می پردازیم. تجزیه و تحلیل اطلاعات بدست آمده از پرسشنامه از طریق رگرسیون خطی با استفاده از آزمون T-Test و تست آلفای کرونباخ با در نظر گرفتن معنی دار بودن فرضیات در sig کمتر از 0.05 می باشد به تجزیه و تحلیل فرضیات و اثبات آنها پرداخته و با سنجش میزان عملکرد کارکنان به نتیجه گیری و ارائه پیشنهادات لازم خواهیم پرداخت. نتایج بدست آمده نشان می دهد که اکثریت پاسخ دهندگان که حدود 60 درصد آنها می باشند با نظر ایجاد واحد تحقیق و توسعه در هتل در افزایش میزان کارآیی کارکنان و عملکرد آنها موثر می باشد موافق بوده به طوری که آنها واحد تحقیق و توسعه را به عنوان یک معیار در افزایش کارآیی برمی شمارند و معتقدند که هدف های فوق الذکر که دانش ضمنی و صریح و فرهنگ سازمانی بالا و مولفه های مدیریت سازمانی در آن می باشد را هتل به آن دست خواهد یافت.
کلمات کلیدی: دانش سازمانی، هتل 5 ستاره، واحد تحقیق و توسعه، کارآیی، عملکرد، کارکنان و مشهد
فصل اول:
کلیات پژوهش
1-1- مقدمه:
در جهان رقابتی امروز که بهره‌وری در همه زمینه ها افزایش یافته است، تنها سازمانهایی می توانند در این دنیای پرتلاطم باقی بمانند که به بهترین وجه از منابع خود استفاده نموده و بیشترین بهره‌وری را داشته باشند. یکی ازمنابع مهم سازمانی نیروی انسانی است. فعاليتهايهرسازمانيتحتتأثيرمجموعهايازعواملقراردارد .شناختوبررسياين عواملميتواندكمكمؤثريبهبهبودفعالیتهاوتحققاهدافسازمانيكند. سازمانبرای فعالیتهایخودمنابعمحدودیدراختیارداردکهمیبایدبهبهترینوجهازآنهااستفاده، وحداکثرمیزانخروجیباکیفیترابااینمنابعمحدودتولیدكرد؛اینامر،بهره وری سازمانیرامطرحمیسازدکههدفاصلیآناستفادهبهینهازمنابعوامکاناتموجودو دردسترسسازماناست. عنصراساسیدرایجادوبهبودبهرهوری،نیرویانسانیاست. همگانباایننکتهموافقندکهنیرویانسانیمهمترینوباارزشترینمنبعسازمانی،و تعیینکنندهموفقیتیاشکستسازماندررسیدنبهاهدافویامأموریتهایشاست. (پروکوپنکو،1372) كاركناناصليترينعنصرهرسازمانهستند. سازمانيكهكاركنان توانمندتروبهرهورتردارد،موفقتراست (استوارتوبرتون، 1388 بهنقلازخدایی)؛لذا باشناختوتحلیلبهرهورینیرویانسانیمی توانبهرهوریسازمانیرانیزافزایشداد. اساساًموضوعبهرهوريدربخشدولتيبابخشخصوصيمتفاوتاست. سازمانهاي دولتيدروضعيتكاملاًمتفاوتيعملميكنند. درواقعآنهابامحدوديتهايبيشترو پيچيدهتريروبهروهستند؛اهدافومأموريتهايآنهابهطورقانونيمشخصوثابتشده است؛عملياتوفعاليتهايآنهادرمعرضرسيدگيعموميقراردارد؛خدماتاجتماعيو سامانهبودجهاي،آزاديآنهارابراينقلوانتقالنيروومنابعپوليبامحدوديتروبهرو ميسازد. بهرهوريسازمانهايدولتيوبهبودآنهموارهچالشعمدهايبرايپژوهشگران مديريتدولتيومديراناجراييبهشمارميآيدوآنهاهموارهبه دنبالراههاييبراي بهبودشاخصهايبهرهوريدرسازمانبودهاند. (ابطحیوکاظمی،1379)
از سوی دیگر منابعانسانيبهعنوانمهمترينعاملكسبمزيترقابتيبرايسازمان،ازجايگاهويژهايبرخورداراست. از این رو خلاقیت و نوآوری در نیروی انسانی سازمان دارای اهمیت فراوانی می باشد. اصطلاحنوآوريرادریک مفهوموسیعبهعنوانفرآینديبراياستفادهاز دانشیااطلاعاتمربوطبهمنظورایجادیامعرفیچیزهايتازهومفیدمی توانبهکاربرد. بهعبارتی دیگرنوآوريخلقچیزجدیدياستکهیکهدفمعینرادنبالمیکندوبهاجرامی رساند (هلکت، 1987) امروزهباپیچیدگیرقابت،نوآوريبهعنوانیکیازمزیتهاياصلیبرايحیاتشرکتهامحسوبمیشود. ایده هاينووبدیعهمچونروحیدرکالبدسازماندمیدهمیشودوآنراازنیستینجاتمیدهد. ظهورنوآوريدانشنه تنهاسازمانراقادرمیسازدکهمزیترقابتیبدستآورد،بلکهابزارسودمنديرابرايارتقاءعملکردسازمانهاارائهمی کند. دانشبهعنوانمنبععمدهبراينوآوريوبهرهوريسازمانازاهمیتفوقالعادهايبرخورداراست. هدفعمده مدیریتدانشایجادوسازماندهیمحیطیاستکهدرآنافرادخودراتوسعهدادهبایکدیگرتبادلدانشنموده،دانش دیگرانراباخودترکیبکردهونهایتابهکاربندند(دهقاننجممنصور، 1388: 47)
در صنعت گردشگری مخصوصاً بخش هتلداری آن که اساس کار بر محوریت نیروی انسانی استوار است مدیریت موفق منابع انسانی در ارتقای بهره وری هتل ها اهمیت صد چندان پیدا می کند. مدیر هیچ مجموعه اقامتی نمی تواند ادعا کند تنها با تکیه بر تکنولوژی مدرن و سخت افزار به بهره وری رسیده است بلکه هدایت نیروی انسانی به سمت کارآمدتر شدن، رمز موفقیت بشمار می آید. به عنوان مثال بررسي دلایل موفقيت سازمان ها و شركت هاي بزرگ گردشگری کشور هایی مانند فرانسه، ترکیه و اسپانيا حاکی از این واقعیت است كه عامل مهم موفقیت و پيشرفت آنها، نيروي انساني کارآمد و خلاق آنها بوده است.
با توجه به رقابت شدید حاکم بر صنعت گردشگری و هتلداری کشور، نياز به نيروي توانمند و خلاق اجتناب ناپذیر است. در واقع نيروي انساني کارآمد نقش تعیین کننده در عرصه رقابت صنعت گردشگری و هتلداری امروز کشور دارد.چرا که مهمترين عامل برای حضور در عرصه رقابت، بهره مندی از نيروي انساني خلاق و با استعدادي است كه قادر به ايجاد تحول در مجموعه ای كه متعلق به آن هستند، باشند. در واقع يك سازمان موفق، مجموعه اي از انسان هاي فهيم و با استعدادي است كه كل سازمان را متعلق به خود دانسته و با عشق به كار و استفاده از تجارب و دانش خود و با كار گروهي، در موفقيت سازمان خود مي كوشند. احساس مسئوليت، كار گروهي، ايجاد تحول، خلاقيت و ابتكار و انجام تصميم گيري هاي درست از مشخصات بارز نيروي انساني توانمند و بهره ور است كه نياز هر سازمان و بنگاه اقتصادي براي موفقيت پايدار در دنياي امروز است.
این پژوهش که در ارتباط با بررسی واحد تحقیق و توسعه در هتل های 5 ستاره بر کارآیی آنها در شهر مشهد می باشد که با توجه به ابعاد صنعت خدمات هتل داری می توان به تفضیل به آن برای بهتر کردن خدمات و رضایت مشتریان به آن پرداخت. تاکنون تحقیق و پژوهشی در این مورد صورت نگرفته است و لذا با توجه به موضوع تحقیق در منابع مشابهی تحقیقاتی وجود دارد که به آن اشاره می نمائیم.
علامهوزارع (1389) باهدفبررسیرابطهبینمدیریتدانشونوآوريکارکناندرسازمانهابهایننتیجهدستیافتندکهبینمدیریتدانشونوآوريرابطهمستقیمومعنیداريوجودداردوهردوبطورمستقیمو غیرمستقیمبرعملکردسازمانیتاثیرمیگذارند. بیگلري (1389) باهدفبررسیتاثیرقابلیتهايمدیریتدانشبرفرآیندنوآوريتکنولوژیکیدرسازمانبهایننتایجرسیدکهگردآوريوبکارگیريدانشتاثیرمعناداريبرنوآوريدارداماتاثیرمعنادارتبدیلدانش برنوآوريتاییدنگردید.
محمديوهمکاران (1389) باهدفبررسیرابطهبینمدیریتدانشونوآورريدرمرکزتحقیقاتکشاورزيومنابعکرمانشاهبهایننتیجهرسیدندهرچهسازمانیدسترسیبیشتربهمنابعدانشداشتهباشد،احتمالاازرفتارورویه هايبیشتريبرايانتشاروپاسخگوییبهدانشبرخورداراست.
دهقاننجم (1388)درمقالهايتحتعنوانمدیریتدانشونقشآندرنوآوريسازمانبهایننتیجهرسید کهسازمانبایدجويرابهوجودآوردکهتبادلآشکاردانشونوآوريدرآنموردتاییدقرارگیردبهگونهايکه کارکنانتمایلبیشتريبرايتبادلدانشنوینخودبایکدیگرونیزکاربردآنداشتهباشند. ملاحسینیوبرخوردار (1389) درپژوهشخودباهدفبررسیرابطهبینمهارتهايخودمدیریتیونوآوريکارکناندرسازمانبهایننتایجدستیافتندکهرابطهخودمدیریتیونوآوريدرسازمانمعنیدارومثبتاستو همچنینمهارتهايخودمدیریتیتاثیربسزاییدرپرورشرفتارهاينوآورانهدارند.
مهمترین محدودیت در این پژوهش تعیین دقیق برخی از کمیت های واحد تحقیق و توسعه بر کارآیی کارکنان و مدیران می باشد و همچنین عدم نبود واحد تحقیق و توسعه در بسیاری از هتل های مشهد برای روشن تر شدن ابعاد موضوع دانست. امید است که مورد توجه خوانندگان قرار گیرد.
2-1- مسئله اصلی تحقیق:
مسئله اصلی تحقیق در سئوالات زیر روشن می شود:
1- هتل ها چگونه می توانند برای گسترش خدمات به مشتریان خویش از واحد تحقیق و توسعه استفاده و کمال کافی را ببرند؟
2-هتل های مجری و دارای مراکز تحقیق و توسعه برای کشف راه های جدید و نوآوری در تولید محصول جدید نیاز به تقویت دانش کارکنان دارند و این تقویت دانش تا چه اندازه توانسته است منجر به نوآوری و کارآیی های بهتر و جدید در هتل های فوق الذکر گردد؟
3- آیا واحد تحقیق و توسعه چگونه توانسته است ابعاد گسترش خدمات را در هتل های 5 ستاره مشهد افزایش دهد و در بازار رقابتی امروز بر کارآیی و سودآوری هتل تاثیر مثبت داشته باشد؟
4- چه متغیرها و عواملی در افزایش دانش سازمانی در کارکنان و مدیران هتل ها وجود دارد که توانسته است به افزایش خلاقیت و نوآوری های و بهره وری و کارآیی در ارائه بهتر خدمات به مشتریان کمک نماید.
راهنمای خرید: بعد از پرداخت آنلاین مبلغ فوق برای خرید این فایل، یا خرید از اعتبار حساب، لینک دانلود فایل به نشانی ایمیل اعلام شده شما ارسال خواهد شد. این لینک امکان ۵ بار استفاده برای دانلود فایل را فراهم می‌کند. لطفا آدرس ایمیل خودتان را صحیح وارد کنید.
